Тағамдық токсикоинфекция

Тағамдық токсикоинфекция

Тағамдық токсикоинфекция — өткір ішек инфекциялары, тамақ ішуге байланысты, құрамында микроорганизмдер мен олардың токсиндері бар. Тамақтанатын инфекциялар күтпеген жерден басталады, жүрек айнуын және қайталануын қайталайды, диарея, іштің ауырсынуы, қызба және интоксикация симптомдары. Тағамдық аурулардың диагностикасы қышқылды бактериологиялық тексеруден өтеді, асқазанды жуатын су, нәжіс, азық-түлік өнімдері. Тағамдық улану кезінде асқазанды шаю қажет, энтеросорбенттерді қабылдау, ферменттер, пробиотиктер, ауыздық немесе парентеральді реидрация.

Тағамдық токсикоинфекция

Тағамдық токсикоинфекция
Тағамдық токсикоинфекция (тамақ бактериотоксикозы) – бұл жұқпалы аурулардың тобы, адамның улануынан тамақпен байланысты, шартты түрде патогендік флора экзотоксиндер бар. Тамақ улану өткір гастроэнтерит симптомымен кездеседі, интоксикация және дегидратация. Тамақпен қамтамасыз етілген ауруларға сезімталдық (80-100%); ауру — барлық жерде, жиілікте тек ЖРВИ-ге дейін. Көптеген жаппай аурудың пайда болу жиілігінен тамақтанатын аурулардың қаупі, инфекция көзін табудың қиындықтары, жұқпалы-уытты даму мүмкіндігі, сусыздандыру шокі және тіпті өлім, әсіресе балалар мен қарт адамдар арасында.

Тағамдық аурулардың себептері

Тамақ инфекциясының қоздырғышы әртүрлі генетикалық микроорганизмдер болуы мүмкін: Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter, Serratia, Enterococcus және т.б. Бұл бактериялар табиғатта кең таралған, басым бөлігі адамның ішектің қалыпты биоценозының бөлігі болып табылады. Уокиокинфекцияның клиникалық көрінісі микроорганизмдерге әсер ету нәтижесінде пайда болады, және олардың өмірінің улы өнімдері, осындай патогенді, жиі, ерекшеленбейді. Шартты-патогендік бактериялар олардың биологиялық қасиеттерін өзгерте алады (антибиотиктерге және дезинфекциялық құралдарға төзімділік, вируленттілік сипаттамалары) қоршаған ортаның факторларының нәтижесінде.

Инфекцияның көзі және резервуары, әдетте, адамдар және ауыл шаруашылығы жануарлары, құс. Көбінесе бұл бет, бактериялық табиғат ауруларынан зардап шегеді, патогенді белсенді босатумен (іріңді аурулар, жаралар, фурункулоз), сүтті ірі қара мал, мастит. Дұрыс ұстаушы инфекцияның көзі бола алады. Кейбір бактерияларға арналған, тағамдық токсикоинфекция, топырақ пен су резервуар ретінде қызмет етуі мүмкін, жануарлар мен адамның нәжісімен ластанған заттар.

Сондай-ақ оқыңыз  Тері псевдолимфомалары

Токсикоинфекциялар фекаль-ауыз механизмі арқылы көбінесе тамақ арқылы беріледі. Микроорганизмдер тамаққа кіреді, олардың белсенді көбеюі және жинақталуы. Онда тамақ улану дамиды, адам тамақтанған кезде, онда микроорганизмдердің жоғары концентрациясы пайда болды. Көптеген жағдайларда уытты инфекциялар жануар өнімдерін жеп болған кезде пайда болады: ет, сүт өнімдері, май кремі бар кондитерлік өнімдер, балық. Ет және одан дайындалған тағамдар (ет тартылған ет) клостриалды инфекцияның негізгі көзі болып табылады. Жартылай фабрикаттар мен ыдыстарды дайындаудың кейбір әдістері, сақтау және тасымалдау шарттары спорт түрлеріне және бактериялардың таралуына ықпал етеді. Өнімдерге арналған, стапилакокк әсер етті, қалыпты тамақтан көрінетін және дәмдік айырмашылықтардың болмауымен сипатталады. Инфекцияның таралуына түрлі заттар мен заттар тартылуы мүмкін, су көздері, топырақ, шаң. Ауруды маусымдық сипатталады: жылы маусымда токсикоинфекция жиілігі артады, өйткені ауа температурасы белсенді бактериялардың көбеюіне ықпал етеді. Токсикоинфекция күнделікті өмірде жекелеген жағдайларға байланысты болуы мүмкін, сондықтан топтарда ұйымдастырылған тамақтану арқылы жыпылықтайды.

Адамдарда бұл инфекцияларға табиғи сезімталдық жоғары, ереже бойынша, барлығы, микробиальды тамақ өнімдері, ауырлық дәрежесі әртүрлі болуы мүмкін. Дене қорғанысын әлсіреген адамдар (өмірдің алғашқы жылдарындағы балалар, қарттар, науқастар операциядан кейін немесе ұзақ антибиотикалық терапия курсынан өтеді) әсіресе тәуекелге ұшырайды, токсикоинфекциялардың ең қиын болуы мүмкін. Токсиндер токсикоинфекцияның патогенезінде маңызды рөл атқарады, патогендермен оқшауланған. Уытты заттардың басым түріне байланысты клиникалық курс ерекшеленеді.

Тағамдық аурулардың белгілері

Уоккоинфекцияның инкубациялық кезеңі сирек бірнеше сағаттан асады, бірақ кейбір жағдайларда ол жарты сағатқа қысқартуы немесе күніне дейін созылуы мүмкін. Токсикоинфекцияның қоздырғыштары өте әртүрлі болғанымен, инфекциялық клиникалық көрініс, ереже бойынша, ұқсас. Ауру әдетте басталады, жүрек айнуы мен қайталама құсу, энтериттің диареясы. Ішек қозғалыстарының жиілігі күніне 10 есеге дейін немесе одан да көп. Іштің ауырсынуын кейіптеу мүмкін, температураның жоғарылауы (әдетте бір күннен артық болмайды), уыттану белгілері (тербелістер, дене жарасы, әлсіздік, бас ауруы). Глюкозды және фекалді сұйықтықтардың тез жоғалуы дегидратация синдромының дамуына әкеледі. Ауру, ереже бойынша, бозғылт, құрғақ тері, суық қолдар. Эпигастрия мен популяцияның пальпациясында ауырсыну бар, тахикардия, артериялық гипотензия. Ауру әдетте 1-3 күнге созылмайды, содан кейін клиникалық симптомдардың төмендеуі.

Сондай-ақ оқыңыз  Мектепке беру

Патогеннің табиғатына байланысты токсикоинфекцияның кейбір ерекшеліктері бар. Стефилококтың зақымдалуымен жылдам жедел басталуы байқалады, асқазан-ішек белгілері басым, температура қалыпты күйінде қалуы немесе субфебрильді сандарға жетуі мүмкін, диарея болмауы мүмкін. Аурудың алғашқы сағаттарынан терінің тырысуы мен цианозы байқалады, бірақ көбінесе жедел клиника 1-2 тәуліктен аспайды және су-электролит гомеостазының бұзылуына әкелмейді. Clostridial зақымдануы стэф инфекциясына ұқсас, бірақ диареямен колонның зақымдануына тән, Қан нәжісте болуы мүмкін. Әдетте безгегімен белгіленбейді. Протеинді токсиноинфекция ересек нәжістің массасы бойынша ерекшеленеді.

Токсикоинфекция әдетте қысқа мерзімді болады және салдарын кетірмейді. Сирек жағдайларда: Дене әлсіреген адамдарда ауыр жолмен жүреді, сусыздандыру шок дамуы мүмкін, сепсис, Жүрек-қан тамырларының жеткіліксіздігі.

Тамақтанатын ауруларды диагностикалау және емдеу

Тағамдық инфекцияларды диагностикалау кезінде құсудан патогенді таңдау жүргізіледі, нәжіс, асқазанды жуатын су. Патоген анықталған кезде, bacposon қоректік ортада шығарылады және оның токсигенді қасиеттері анықталады. Алайда, көптеген жағдайларда, анықтау мүмкін емес. Бұдан басқа, әрдайым анықталмаған микроорганизмдер токсикоинфекцияның тікелей себебі болып табылады. Патогеннің аурумен байланысуы серологиялық сынақтармен анықталады, не, оны азық-түліктен және жеке тұлғалардан оқшаулау, бірдей тағамды қолданды, бұл науқас.

Азық-түлікте уланудың алғашқы емдік шарасы — ең жылдам сезімтал және асқазанды жуыну (уланудың клиникалық белгілерінің пайда болуының алғашқы сағаттарында). Егер жүрек айнуы мен құсу баяулса, бұл процедура кейінірек жасалуы мүмкін. Энтеросорбенттер ішек токсиндерін шығару және сифоннан тұратын клизмаларды шығару үшін қолданылады. Сусыздандыруды болдырмау үшін реципидрациялық шешімдер науқастың кішкене бөліктерінде бөлінеді, тәтті шай. Сұйықтықтың мөлшері, науқастар қабылдаған, оны жоғалтуды құсу мен нәжіспен өтеуі керек.

Жетілдірілген дегидратацияның дамуы арқасында дәнекерлеу қоспаларын ішілік енгізу керек. Өткір кезеңде токсикоинфекциясы бар науқастар клиникалық тамақтануды ұсынды. Ауыр жағдайларда антибактериалды препараттар тағайындалуы мүмкін. Қуық пен диареяны тоқтатқаннан кейін ферменттік препараттар жиі ұсынылады (панкреатин, трипсин, липаза, амилаз) асқорытуды және пробиотиктерді немесе тағамды жылдам қалпына келтіру үшін, ішек биоценозын қалыпқа келтіру үшін қажетті бактериялар бар.

Сондай-ақ оқыңыз  Моңғолдық орын

Тағамдық аурулардың алдын-алу және алдын-алу

Көптеген жағдайларда болжамдар қолайлы, қалпына келтіру 2-3 күнде өтеді. Прогноз асқынулардың дамуымен нашарлайды, инфекциялық токсикалық шок.

Уоккоинфекцияның жалпы профилактикасы кәсіпорындар мен фермерлік шаруашылықтарда санитарлық-гигиеналық бақылау шаралары болып табылады, оның қызметі өндірумен байланысты, сақтау арқылы, азық-түлік тасымалдау, сондай-ақ тамақтандыру мекемелерінде, балалар мен өндірістік топтар үшін асхана. Бұдан басқа, ауыл шаруашылық жануарларының денсаулығына ветеринариялық бақылау. Жеке алдын алу жеке гигиена ережелеріне сәйкес келеді, тағамды сақтау және аспаздық өңдеу. Арнайы профилактика, Көптеген патогендік түрлердің және оның табиғатта кең таралуының арқасында, қамтамасыз етілмеген.